Ingrediente sos de caramel:
– 200 grame de zahar
– 200 grame de smantana
– 100 mililitri de apa
– 50 grame de unt
– 1 praf de sare
Cum se prepara sosul de caramel?
Se amesteca zaharul cu apa cu un tel pana se dizolva zaharul. Se pune pe foc timp de 10 min si nu se mai amesteca.
Dupa 10 minute, cand s-a caramelizat zaharul, adaugam untul si dupa adaugam smantana. Se amesteca repede cu telul pana capata consistenta dorita. Atentie insa, consistenta va fi perfecta dupa aproximativ 30 de minute (atunci cand sosul se raceste).
